La Côte d’Ivoire et le Ghana montent au créneau face à la multiplication de produits présentés comme du chocolat, mais dont la teneur en cacao est revue à la baisse. Les deux géants mondiaux de la production appellent à davantage de transparence et à une meilleure rémunération des producteurs.

L’Initiative Cacao Côte d’Ivoire-Ghana (ICCIG) veut mettre un coup d’arrêt aux pratiques qui pourraient fragiliser la filière cacaoyère. Dans une déclaration publiée le 12 août 2026 à Accra, l’organisation s’est inquiétée de l’utilisation grandissante d’ingrédients de substitution dans certains produits chocolatés.

Pour les deux pays, ces nouvelles pratiques soulèvent des interrogations sur l’avenir d’une filière engagée depuis plusieurs années dans une profonde transformation. Elles interviennent alors que les producteurs doivent répondre à des exigences toujours plus importantes en matière de traçabilité, de durabilité et de respect des normes sociales et environnementales.

L’ICCIG estime ainsi qu’une réduction de la quantité de cacao utilisée dans les produits finis ne devrait pas se faire au détriment des producteurs, qui consentent d’importants efforts pour adapter leurs pratiques aux nouvelles exigences du marché international.

Cette déclaration intervient dans le prolongement des engagements pris à Abidjan le 16 juin 2026 par les présidents ivoirien Alassane Ouattara et ghanéen John Dramani Mahama en faveur d’une économie cacaoyère plus équitable.

Quelques jours auparavant, le 15 juin, la 7ᵉ session du comité de pilotage de l’ICCIG avait également permis d’aborder plusieurs enjeux majeurs de la filière. Il s’agissait notamment de l’harmonisation des politiques de commercialisation, de la lutte contre les maladies du cacao, de l’application de la norme ARS 1000, de la transformation locale et de l’ouverture de l’initiative à d’autres pays producteurs.

Pour la Côte d’Ivoire et le Ghana, l’évolution de l’industrie chocolatière doit cependant rester compatible avec les exigences de transparence. Les consommateurs doivent notamment être clairement informés lorsque la composition d’un produit est modifiée.

L’organisation appelle également à une meilleure cohérence entre les engagements environnementaux, sociaux ou éthiques affichés par les marques et la quantité réelle de cacao contenue dans leurs produits.

Les deux pays soulignent que leurs producteurs réalisent aujourd’hui des investissements considérables pour se conformer aux nouvelles règles internationales, notamment celles relatives à la lutte contre la déforestation et à la traçabilité.

Dans ce contexte, l’ICCIG juge nécessaire d’ouvrir un dialogue entre les autorités de régulation, les industriels, les distributeurs et les organismes de normalisation. L’objectif est d’évaluer les conséquences économiques et sociales des substitutions sur l’ensemble de la chaîne de valeur.

La Côte d’Ivoire et le Ghana demandent notamment une information plus claire des consommateurs, un usage rigoureux des appellations commerciales et une analyse commune de l’impact des reformulations sur la demande mondiale de cacao.

Ils souhaitent également la mise en place d’un cadre permanent de concertation entre les différents acteurs de la filière.

Pour les deux premiers producteurs mondiaux, la durabilité du cacao ne peut être dissociée d’une juste valorisation du travail des producteurs. Les efforts exigés à la base de la chaîne doivent, selon eux, s’accompagner d’une plus grande transparence des produits et d’un partage plus équitable des revenus générés par le cacao.