Dans une démarche visant à renforcer la culture de la sécurité en milieu professionnel, les élèves du Lycée Professionnel Hôtelier (LPH) d'Abidjan ont récemment bénéficié d'une importante session de sensibilisation sur l'utilisation sécurisée du gaz de ménage.

L'initiative s'inscrit dans le cadre de la prévention des risques domestiques et professionnels, particulièrement élevés dans les cuisines où le gaz est manipulé de manière intensive.

Des Pratiques Essentielles pour les Cuisines Professionnelles

Pour les futurs chefs, cuisiniers et personnels de restauration, la maîtrise des normes de sécurité liées au gaz est une compétence aussi vitale que la préparation des mets. L'atelier a permis de mettre en lumière les gestes et les précautions indispensables pour prévenir les accidents :

• Vérification de l'étanchéité : Insister sur le contrôle régulier et le remplacement des flexibles et des détendeurs conformément aux dates de péremption.

• Manipulation et Rangement : Enseigner les techniques correctes pour changer une bouteille et l'importance de stocker les bonbonnes (vides ou pleines) dans un lieu aéré, éloigné de toute source de chaleur.

• Le Réflexe "Fuite" : Expliquer la conduite à tenir immédiatement en cas d'odeur de gaz – ne pas allumer d'interrupteur, ouvrir les fenêtres pour aérer au maximum, fermer le robinet d’arrivée et alerter les secours.

Former les Ambassadeurs de la Sécurité

Selon la Direction du LPH, cette formation pratique vise à garantir que les élèves entament leur carrière avec des bases solides en matière de sécurité.

« Nos apprenants sont appelés à travailler dans des cuisines soumises à de fortes contraintes. Il est de notre devoir de les doter non seulement de compétences culinaires, mais surtout d'une conscience aiguë des risques. Ils deviennent ainsi des ambassadeurs de la sécurité, capables d'éviter des drames dans leur futur environnement de travail. »

En ciblant cette population d’élèves, les organisateurs espèrent créer un effet multiplicateur, assurant que ces bonnes pratiques soient appliquées de manière systématique dans les futurs établissements hôteliers et même dans les foyers.