À Abidjan, la tradition culinaire rencontre la modernité technologique. Dans les quartiers de la capitale économique, les restaurateurs troquent peu à peu leurs méthodes classiques pour les outils digitaux. Si la transition promet une hausse des revenus, elle n'en reste pas moins un défi logistique quotidien.

La révolution numérique au menu

À la Riviera Bonoumin (Cocody), l'ambiance est studieuse. Ce jeudi 7 mai, une centaine de gérants de PME — allant des enseignes de renom aux célèbres vendeurs de garba et tenanciers d'allocodromes — participent à une formation sur la digitalisation. L'objectif est clair : transformer le smartphone en un puissant levier de croissance.

Les résultats sont déjà palpables pour certains précurseurs :

1. Sanfo Souleymane (Garba Choco Chez Souley) : A enregistré un bond de 45 % de ses ventes en avril grâce à une mise en avant sur plateforme.
2. Miss N’Guessan (Allo Alloco) : Note une augmentation de 20 % de son chiffre d’affaires, rendant le numérique désormais « indispensable ».

Les défis du "dernier kilomètre"

Malgré l'enthousiasme, la route vers une digitalisation parfaite est semée d'embûches. Les restaurateurs ne cachent pas leurs frustrations face aux réalités du terrain :

1. Instabilité technique : Problèmes de connexion internet et coupures de courant.
2. Logistique fragile : Tablettes de commande en panne et transport délicat des plats.
3. Qualité de livraison : Certains repas arrivent détériorés, et les pertes sont souvent supportées par le restaurateur.

« Il faut trouver des solutions concrètes. Tous les restaurateurs rencontrent pratiquement les mêmes difficultés », martèle Miss N’Guessan.

Un marché porté par l'explosion du Mobile Money

La transformation de ces petits commerces s'inscrit dans une dynamique nationale impressionnante. En Côte d’Ivoire, les chiffres du secteur témoignent d'un changement profond des habitudes :

Indicateur	Statistique (Fin 2025)
Pénétration Internet	40,7 % (contre 17 % en 2019)
Utilisateurs Internet	13,4 millions (90 % via mobile)
Comptes Mobile Money	24 millions d'actifs
Paiements e-commerce via Mobile Money	72 %

Le marché ivoirien du e-commerce devrait peser 5,5 milliards de dollars d'ici fin 2025, avec une croissance annuelle projetée de 11 % jusqu'en 2027.

L'accompagnement, clé de la réussite

Pour les plateformes comme Glovo, qui collabore avec plus de 1 500 partenaires dont 90 % de PME, l'enjeu est désormais pédagogique. El Yazid Alaoui, directeur commercial, note une maturité croissante : « Aujourd’hui, les partenaires cherchent à comprendre davantage le fonctionnement des applications. »

Le constat de Sylvestre Danho, formateur, est sans appel : le client ne découvre plus un restaurant en passant devant, mais en scrollant sur son écran. Pour le commerce de proximité ivoirien, l'avenir se joue désormais au rythme des notifications et des clics.