Après une période de fortes turbulences, le secteur avicole marocain semble reprendre son souffle. Si l'approvisionnement en aliments pour bétail se normalise, les consommateurs et les professionnels restent sur le qui-vive face à d'éventuelles fluctuations de prix à l'approche de l’Aïd al-Fitr.

1. Fin de la crise logistique dans les ports

Le secteur a réussi à surmonter les goulots d'étranglement qui ont paralysé les ports de Casablanca et de Jorf Lasfar ces deux derniers mois. Les difficultés de déchargement des navires transportant les aliments composés avaient fait craindre un effondrement des chaînes de production.

1. Intervention officielle : Fin janvier, les fabricants d'aliments avaient alerté plusieurs ministères pour éviter une pénurie généralisée.
2. Retour à la normale : Depuis fin février, le flux d'importation s'est stabilisé, bien que le coût de certains aliments ait subi une hausse d’environ 5 % (dépassant désormais les 4 DH/kg).

2. État des lieux des prix : Une accalmie réelle

Alors que le kilogramme de poulet avait frôlé la barre des 30 dirhams, les tarifs se sont stabilisés depuis la mi-Ramadan.

Produit / Étape	Prix Actuel (Moyenne)	Prix Antérieur
Poulet (Ferme)	~ 13 DH / kg	-
Poulet (Détail)	17 à 22 DH / kg	Jusqu'à 30 DH
Poussin vivant	5 à 6,5 DH l'unité	Env. 12 DH

Mustapha El Mountasir, président de l'Association nationale des producteurs de viandes de volailles, rassure : la production actuelle est suffisante pour couvrir la demande nationale.

3. Vigilance face à la spéculation

Malgré cette stabilisation, des inquiétudes persistent concernant les intermédiaires et les détaillants.

1. Le risque saisonnier : L'approche de l'Aïd al-Fitr pourrait engendrer de "légères hausses" dues à la forte demande. Toutefois, les professionnels insistent sur le fait qu'aucune autre justification technique ne peut être avancée pour gonfler les prix.
2. Le cri d'alarme des consommateurs : Noureddine Hammane, de l’Association marocaine de protection du consommateur, souligne un écart anormal (parfois jusqu'à 50 %) entre le prix à la ferme et le prix final.

« Toute nouvelle augmentation risquerait de fragiliser davantage le pouvoir d'achat des Marocains, déjà éprouvé par les prix élevés du poisson et des viandes rouges. » — Noureddine Hammane

L'essentiel à retenir

Le gouvernement est désormais appelé à renforcer la régulation et la lutte contre la spéculation pour garantir que l'amélioration de la logistique portuaire profite directement au panier de la ménagère.