"Avec ces prix, les bouchers de Biankouma ne s'en sortent pas, car à Biankouma, le prix kilo de la viande avec os est fixé à 2000 FCFA et le kilo de viande sans os à 2200 FCFA", a expliqué le représentant des bouchers, Soumahoro Djiba.
Il faut abattre cinq bœufs pour satisfaire convenablement les besoins en protéines animales des ménages de Biankouma, révèle-t-il, non sans déplorer que "malheureusement, les bouchers se limitent aujourd'hui à deux bœufs à cause du prix".
Les éleveurs préfèrent aller vendre leurs bœufs à Man, Duekoué ou Abidjan où leur marge bénéficiaire est largement satisfaisante.
La viande importée crée une concurrence déloyale en raison du prix du kilo qui s'élève à 1500f FCFA ou 650 FCFA pour le rognon importé, relève-t-on.
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