La coopération internationale allemande (GIZ), à travers le projet Centre d’innovations vertes (ProCIV) pour le secteur agro-industriel, initie du 16 au 26 août 2022, à Yaou à Bonoua, une formation à l’attention de représentants de 17 coopératives agricoles, sur la production de champignons comestibles à partir des cabosses de cacao, des feuilles de bananiers et d’épluchures de manioc.
La GIZ, à travers ce projet, a introduit des techniques culturales innovantes dans les chaines de valeur du manioc, de la banane plantain et du cacao.
L’activité de ProCIV se concentre sur la production, la transformation et la commercialisation des produits dérivés de ces trois chaines de valeur. C’est dans le cadre de la mise en œuvre de la composante transformation et commercialisation du cacao, du manioc et de la banane plantain que ProCIV procède à la valorisation des sous-produits de ces chaînes de valeurs.
Parmi les diverses possibilités de valorisation des sous-produits qui existent, la production de champignons comestibles est une réponse à la paupérisation continue des cacaoculteurs, du fait du potentiel marchand des champignons comestibles qui constituent une opportunité de création d’activités génératrices de revenus et d’emplois.
Les champignons tropicaux sont beaucoup consommés en Côte d’Ivoire dans les villes et en milieu rural. Leur production et leur commercialisation sont susceptibles de renforcer le pouvoir d’achat des producteurs.
En plus, après la récolte des champignons (Pleurotes & Volvaires) les substrats de culture peuvent être utilisés comme engrais organiques pour les cultures maraîchères.
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