Le chocolat, un trésor pour la santé

Le cacao, grâce aux fibres dont il est composé, permettrait de limiter la constipation en stimulant le transit intestinal. Ainsi, plus le chocolat a une teneur élevée en cacao, plus il contient de fibres. 100g de chocolat noir à 70% de cacao renferment, par exemple, environ 15 g de fibres, soit plus que certains légumes comme la courgette ou le concombre. De plus, le chocolat contient des polyphénols qui permettent de renforcer la muqueuse intestinale, l'un des remparts de notre système immunitaire...